Tagliolini Zafferano e Prosciutto Cotto

E' un piatto saporito e colorato, di veloce esecuzione.
Lo Zafferano dà la nota caratterizzante...

Tagliolini per 4 persone
Panna fresca 150 gr.
1 noce di burro
Scalogno 30 gr.
Prosciutto cotto q.b.
Zafferano q.b.
Prezzemolo q.b.
Un pizzico di pepe

Ttitare e rosolare lo scalogno con la noce di burro.
Unire il prosciutto tagliato a cubetti, salare e lasciare insaporire per qualche minuto.
Aggiungere la panna, lo zafferano, il prezzemolo tritato e il pepe. Lasciare addensare.
Cuocere i tagliolini con abbondante acqua salata, scolare al dente, condire con la salsa e servire.

B u o n   A p p e t i t o . . .